Lompong Sagu Jadi Camilan Favorit ASN Dinas Pertanahan Aceh Singkil, Ini Resep dan Keistimewaannya
ACEH SINGKIL – Lompong sagu, camilan tradisional khas Aceh Singkil, kini kembali populer di kalangan Aparatur Sipil Negara (ASN), khususnya di lingkungan Dinas Pertanahan Aceh Singkil.
Rasanya yang manis dan sedikit gurih, serta teksturnya yang kenyal, membuat kue berwarna kecokelatan ini digemari banyak kalangan.
Salah seorang ASN Dinas Pertanahan, Wiwit, mengungkapkan bahwa lompong sagu sudah sejak lama menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner masyarakat Aceh Singkil.
“Lompong sagu itu makanan khas kita. Cara membuatnya sangat sederhana, cukup siapkan tepung sagu, gula, garam, dan air. Setelah diaduk rata, adonan dibungkus dengan daun pisang, lalu dipanggang hingga matang,” ujar Wiwit, Jumat (3/10/2025).
Namun, menurut Wiwit, memanggang lompong sagu juga memiliki keunikan tersendiri.
“Tidak sembarangan memanggangnya. Biasanya kami menggunakan sabut atau batok kelapa sebagai bahan bakar. Itu yang membuat aromanya lebih khas dan menggoda,” tambahnya.
Tak hanya sebagai camilan sehari-hari, lompong sagu juga kerap disajikan dalam berbagai acara adat seperti pernikahan, khitanan, hingga pertemuan keluarga. Keberadaannya mencerminkan kekayaan kuliner lokal yang tetap lestari di tengah modernisasi. (risnaldi)
